在當(dāng)今食品行業(yè)中，乳制品一直是備受關(guān)注的領(lǐng)域之一。作為全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一，中國(guó)對(duì)于乳制品產(chǎn)品需求量持續(xù)增長(zhǎng)，這也使得各大國(guó)際乳制品企業(yè)紛紛將目光聚焦到了華夏大地。

近年來(lái), 以丹麥著名奶制品公司阿里斯特爾(Arla)、法國(guó)傳統(tǒng)奶酪生產(chǎn)商貝拉集團(tuán)(Bel Group)等為代表的跨國(guó)乳企加快布局中國(guó)市場(chǎng)。他們通過(guò)建立合資工廠、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備等方式不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，并積極推廣更多符合中國(guó)口味和文化背景的新產(chǎn)品。

然而，在激烈競(jìng)爭(zhēng)下，本土優(yōu)勢(shì)明顯并非易失。伴隨著“健康”、“有機(jī)”等理念逐漸深入人心, 國(guó)內(nèi)知名牛奶企業(yè)——伊利集團(tuán)(Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.) 和蒙牛(Mengniu Dairy)，憑借其雄厚實(shí)力及強(qiáng)大資源整合能力取得了較好發(fā)展態(tài)勢(shì). 這兩家公司已經(jīng)成為了海外投資者眼中值得期待與重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象.

除此之外, 隨著科技創(chuàng)新日益深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域, 人造肉曾掀起過(guò)轟動(dòng)效應(yīng)；雖然迄今尚未形成規(guī)模化生產(chǎn)體系但仍被視作一個(gè)具有潛在革命性影響力項(xiàng)目. 另外，“無(wú)添加劑”的趨勢(shì)正在席卷新時(shí)代; 蓬勃發(fā)展 的無(wú)添加劑/低添加劑高端營(yíng)養(yǎng)保健類產(chǎn)品正逐漸嶄露頭角

總體而言，在當(dāng)前全球范圍內(nèi)普遍存在環(huán)境變化、原材料價(jià)格上漲及供應(yīng)鏈緊張情況下, 投資者或許需要謹(jǐn)慎看待該行業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)走向. 然而相信只要抓住消費(fèi)升級(jí)導(dǎo)致結(jié)構(gòu)調(diào)整所帶來(lái)轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì) ，那么可以說(shuō)：即便面臨挑戰(zhàn) , "百年老店"還是擁有可觀回報(bào)空間!